Potatura olivo

Ok, non è un bonsai, ma qua c'è parecchia gente che se ne intende quindi chiedo.

Ho un piccolo ulivo che tengo in vaso. L'inverno lo passa in serra fredda, anche se ho annaffiato con parecchia parsimonia, quest'anno ha subito diverse gelate anche a -7° e quasi tutte le foglie si sono seccate, ora si presenta cosí:



I rami sono ancora vivi (se gratto sono verdi verdi) e lunghi e hanno foglie solo alle estremità (che probabilmente cadranno), vorrei abbassarlo un po', posso tagliare? Ritira la linfa?

Grazie a chi mi risponde.

visto che le foglie sono secchie puoi potare fin dove credi, cmq aspetta che tiri fuori una foglia

Grazie.
In che periodo vegeta l'ulivo?

dovrebbe essere già in movimento, il tuo ha avuto dei seri problemi (probabilmente il freddo) e se come dici tu non è morto, occorre un pò di tempo per "risvegliarsi"!

Ok grazie.