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Messaggio  Maurizio Mer 18 Apr 2012, 13:13

Come ribadisce il titolo le continue pioggie di questi giorni oltre a rinasare le falde ha dato altri frutti,anzi funghi
per la precisione Morchella esculenta
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La loro "morte" culinaria : con le fettuccine sviolinata spaghettata

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Messaggio  danielo55 Mer 18 Apr 2012, 13:37

questa è una specie di fungo che io non ho mai trovato dalle mie parti e l'ho visto solo in fotografia
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Messaggio  Maurizio Mer 18 Apr 2012, 14:00

devi cercarlo tanto e tanto sotto le piante di olmo-frassino e qualche pioppo
sono molto rari tanti che gli ho visti su una foto in internet a piùdi 300Euro al KG.
Inoltre hanno un range di crescita molto limitato e dettato dal clima-umidità oltre che la luna.

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Messaggio  danielo55 Mer 18 Apr 2012, 14:13

Io personalmente conosco un bosco misto di querce,carpini e olmi dove trovo quasi ogni anno il mio kilo, kilo e mezzo di ovuli,spero che non lo venga mai a scoprire nessuno, sono più di trent'anni che ci vado ed esclusivamente per quelli
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Messaggio  kordonbleu Mer 18 Apr 2012, 15:41

ho appena finito di fare il corso sui funghi, stiamo solo aspettando di iniziare la stagione micologica!!
cmq i funghi con me sono al sicuro, soprattutto i porcini, ne trovo pochi o niente tutta questa pioggia a qualcosa serve 10910
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Messaggio  Bonsai67 Mer 18 Apr 2012, 19:02

Molto strano come fungo, non lo avevo mai visto, sembrava una spugna marina ahahaha risata appassionata risata appassionata risata appassionata
Buon appetito... tutta questa pioggia a qualcosa serve 64407
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Messaggio  giancarlo Mer 18 Apr 2012, 19:34

Io lo conosco benissimo questo fungo....dalle mie parti nel Lazio, andavo spesso alla ricerca di questo particolare fungo...noi la chiamiamo "Spugnola" e mia mamma le immergeva in una pastella e le friggeva...moooltoooo buona..... benvenuto

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Messaggio  gil hardy Mer 18 Apr 2012, 19:38

giancarlo ha scritto:Io lo conosco benissimo questo fungo....dalle mie parti nel Lazio, andavo spesso alla ricerca di questo particolare fungo...noi la chiamiamo "Spugnola" e mia mamma le immergeva in una pastella e le friggeva...moooltoooo buona..... benvenuto
quoto. spugole, per quello che ricordo crescono sulle sponde dei torrenti
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Messaggio  giancarlo Mer 18 Apr 2012, 19:40

gil hardy ha scritto:
giancarlo ha scritto:Io lo conosco benissimo questo fungo....dalle mie parti nel Lazio, andavo spesso alla ricerca di questo particolare fungo...noi la chiamiamo "Spugnola" e mia mamma le immergeva in una pastella e le friggeva...moooltoooo buona..... benvenuto
quoto. spugole, per quello che ricordo crescono sulle sponde dei torrenti


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Messaggio  Maurizio Gio 19 Apr 2012, 09:17

danielo55 ha scritto:Io personalmente conosco un bosco misto di querce,carpini e olmi dove trovo quasi ogni anno il mio kilo, kilo e mezzo di ovuli,spero che non lo venga mai a scoprire nessuno, sono più di trent'anni che ci vado ed esclusivamente per quelli
Tienilo ben nascosto questo bosco!
Gli ovuli li ho visti solo sul lago di garda che mi hanno portato poi mai più!
tagliati a fettine crudi na specialità

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Messaggio  danielo55 Gio 19 Apr 2012, 09:47

hai ragione,oltre ad essere una rarità sono di una bontà unica e non hanno prezzo,quelli che vengono dalla Slovenia quà da noi si trovano a 90-100 euro al kilo e forse di più
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Messaggio  folletto Gio 19 Apr 2012, 11:52

giancarlo ha scritto:
gil hardy ha scritto:
giancarlo ha scritto:Io lo conosco benissimo questo fungo....dalle mie parti nel Lazio, andavo spesso alla ricerca di questo particolare fungo...noi la chiamiamo "Spugnola" e mia mamma le immergeva in una pastella e le friggeva...moooltoooo buona..... tutta questa pioggia a qualcosa serve 439781
quoto. spugole, per quello che ricordo crescono sulle sponde dei torrenti


tutta questa pioggia a qualcosa serve 796643 tutta questa pioggia a qualcosa serve 796643 tutta questa pioggia a qualcosa serve 796643

Come dice Maurizio sono morchelle esculenta dette anche spugnole ,velenose crude se ne consiglia il consumo previa bollitura ripiene oppure essiccate !(ripieno :pane grattuggiato aglio prezzemolo 1 uovo per legare e ottimo formaggio meglio se di malga tutta questa pioggia a qualcosa serve 1537514823 buon appetito !! crescono in zone umide vicino ai corsi d'acqua !!

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